شیرینی خانگی زیاد خوشمزه که شبیه به قارچ می باشد که برای یک عصرگاهی دلچسب همراه با یک فنجان چای بی نظیر می باشد .
آماده سازی : 20 لحظه
پخت : 60 لحظه
مواد لازم سمت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر :
کره | 100 گرم |
تخم مرغ | 2 رقم |
شکر | 1 لیوان |
نشاسته ذرت | 400 گرم |
بیکینگ پودر | 10 گرم |
آرد | به میزان لازم |
پودر کاکائو یا پودر دارچین | 2 قاشق غذا خوری |
آب | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه شیرینی قارچی :
کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم تا مخلوط کرمی مشابه بدست بیاید.
بعد نشاسته و پیکینگ پودر را افزایش می کنیم و خوب به هم میزنیم. آرد را کم کم افزایش میکنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا زمانی که دیگر مخلوط به دست نچسبد .
اگر لازم بود و دیدیم خمیر خیلی خشک شده آب را افزایش می کنیم . از خمیر به دست آمده به اندازه یک گردو یا کمتر برداشته و با دست گرد می کنیم.
سپس دهانه یک بطری یا در نوشابه را داخل پودر کاکائو زده و آن را روی خمیر فشار می دهیم.
بعد در سینی فر که چرب یا کاغذ روغنی پهن کردیم با دوری می چینیم. به مدت 20-25 لحظه در دمای 160 درجه و طبقه وسط فر می گذاریم.
منبع : خوی وب و بریونی